كل ما تحتاج لمعرفته عن رجيم الكيتو: دليل شامل للمبتدئين

رجيم الكيتو أصبح من أكثر الأنظمة الغذائية المُستخدمة من قبل الأطباء والمتخصصين في التغذية، وذلك بسبب نتائجه المذهلة ليس فقط في فقدان الوزن، بل له الكثير من الفوائد الأخرى.
سنوضح في هذا المقال كل ما تحتاج معرفته عن رجيم الكيتو، ودليل للمبتدئين شامل لخطوات نجاح نظام الكيتو، وما أفضل المنتجات التي تساعدك في رجيم الكيتو من صيدلية. كوم.
ما هو رجيم الكيتو؟
هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. تعتمد فكرته في أن تحصل على المزيد من السعرات الحرارية من البروتين والدهون، وأقل من الكربوهيدرات. وذلك لأن الكربوهيدرات يسهل هضمها، مثل السكر والصودا والمعجنات والخبز الأبيض، واستبدالها بالدهون التي تحتاج المزيد من الطاقة لهضمها، فتشعر بالشبع لفترات أطول.
ما هي طريقة عمل رجيم الكيتو:
تشمل فكرة الكيتو أن تستهلك أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، وهذا يؤدي إلى نفاذ جسمك في النهاية من الوقود (الجلوكوز) الذي يمكن للجسم استخدامه بسرعة، عادةً ما يستغرق هذا من 3: 4 أيام. بعد ذلك يلجأ جسمك إلى تحليل البروتينات والدهون للحصول على الطاقة، عندما يحدث ذلك، يصبح الجسم فعالًا للغاية في حرق الدهون للحصول على الطاقة، مما يُسبب فقدان الوزن. كما يحول الجسم الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكن أن توفر الطاقة للدماغ. يُمكن للأنظمة الغذائية الكيتونية أن تُخفض بشكل كبير من مستويات السكر في الدم والأنسولين. هذا إلى جانب زيادة الكيتونات؛ حيث يمكن أن يوفر هذا بعض الفوائد الصحية الهامة.

ماذا يمكن أن تتناول في نظام الكيتو؟

توجد عدة أنواع من رجيم الكيتو، وكل منها يعتمد على نوع مختلف من توزيع المغذيات. ويشمل ذلك:

1. النظام الغذائي الكيتوني القياسي (SKD): وهو نظام منخفض الكربوهيدرات، معتدل البروتين، وعالي الدهون، حيث يتكون من 70% دهون، 20% بروتين، و10% كربوهيدرات.
2. النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين: مشابه للنظام القياسي ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين، حيث يتكون من 60% دهون، 35% بروتين، و5% كربوهيدرات.
3. النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD): يتضمن فترات من إعادة التغذية بالكربوهيدرات، مثل 5 أيام كيتونية يليها 2 يوم عالي الكربوهيدرات.
4. النظام الغذائي الكيتوني المستهدف (TKD): يسمح بتناول الكربوهيدرات أثناء التمارين.
ويكون رجيم الكيتو الدوري والمستهدف أكثر استخدامًا من قبل لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين. بينما الأنظمة القياسية وعالية البروتين هي الأكثر دراسة والأكثر استخدامًا بشكل عام.

خطوات نجاح رجيم الكيتو:

لنجاح الدخول في رجيم الكيتو دايت والحصول على أفضل النتائج دون أي أعراض جانبية أو أضرار يجب السير على خطوات معينة، وتتضمن هذه الخطوات التالي:
1. معرفة الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم الكيتو.
2. تقليل استهلاك الكربوهيدرات تدريجيًا إلى أن يصل إلى حوالي 20: 50 جرامًا يوميًا.
3. زيادة تناول الدهون مع تقليل استهلاك البروتين لتفادي تحويله إلى جلوكوز تدريجيًا.
4. يمكن أن يساعد الصيام المتقطع -مثل تناول الطعام خلال 8 ساعات والصيام لمدة 16 ساعة- في الدخول إلى الحالة الكيتونية بشكل أسرع.
5. هناك بعض الأعراض مثل زيادة العطش، جفاف الفم، كثرة التبول، وانخفاض الجوع يمكن أن تشير إلى دخول الحالة الكيتونية وبالتالي بداية رجيم الكيتو.

اقرأ أيضًا: أفضل سناكات كيتو لوجبات خفيفة صحية ولذيذة.

فوائد نظام الكيتو:

يستخدم الأشخاص رجيم الكيتو غالبًا لإنقاص الوزن، ولكنه يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في التحكم في بعض الحالات الطبية الأخرى مثل:
1. فقدان الوزن:
تُظهر الأبحاث أن رجيم الكيتو يكون أكثر فعالية في إنقاص الوزن من النظام الغذائي منخفض الدهون؛ حيث يعمل على فقدان المزيد من الوزن في أول 3: 6 أشهر مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك يُعد النظام الكيتوني مشبعًا للغاية، مما يسمح بفقدان الوزن دون الشعور بالجوع لفترات طويلة. كما تم إثبات أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مثل الكيتو كان أكثر فعالية لفقدان الوزن على المدى الطويل مقارنة بالنظام منخفض الدهون. كما أشارت الدراسات إلى أن هذا النظام يُساهم في خفض ضغط الدم الانبساطي ومستويات الدهون الثلاثية.، كما يعمل على زيادة الكيتونات، وانخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين. وهي عوامل قد تسهم بشكل كبير في فعالية هذا النظام الغذائي.

2. السرطان:
الأنسولين هو هرمون يساعد جسمك على استخدام السكر أو تخزينه كوقود. عند اتباع رجيم الكيتو يحرق جسمك هذا الوقود بسرعة، مما يقلل من الحاجة إلى تخزينه. نتيجة لذلك يحتاج جسمك إلى إنتاج كميات أقل من الأنسولين. قد تساهم هذه المستويات المنخفضة من الأنسولين في حمايتك من بعض أنواع السرطان، أو حتى في إبطاء نمو الخلايا السرطانية كمحاولة لعلاج السرطان.

3. الحماية من أمراض القلب:
قد يثير الدهشة أن اعتمادك على حمية غذائية غنية بالدهون يحميك من أمراض القلب. ولكن هذا يعود إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاض نسبة الكوليسترول الضار (LDL). يُعتقد أن السبب قد يكون مرتبطًا بانخفاض مستويات الأنسولين؛ مما يمنع الجسم من إنتاج المزيد من الكوليسترول. وهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وفشل القلب، وأمراض القلب الأخرى. ومع ذلك لا يزال من غير الواضح كم من الوقت قد تستمر هذه الآثار، وهناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتحديد ذلك بشكل دقيق.

4. حب الشباب:
من أسباب ظهور حب الشباب استهلاك الكربوهيدرات، بالإضافة إلى وجود هرمون الأنسولين بنسبة عالية، فهو الذي يحفز الجسم لإنتاج هرمونات أخرى تؤدي إلى ظهور حب الشباب. لذلك فإن الاعتماد على رجيم الكيتو منخفض الكربوهيدرات يعمل على خفض نسبة الأنسولين، مما يساعد في التحكم وتقليل ظهور حب الشباب.

5. مرض السكري النوع الثاني:

رجيم الكيتو يمكن أن يكون فعالًا في إدارة مرض السكري من النوع 2 أكثر من الأنظمة الغذائية الأخرى؛ وذلك من خلال تحسين حساسية الأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم على المدى الطويل، والمساعدة في فقدان الوزن المرتبط بهذا المرض. أظهرت دراسات متعددة فوائد كبيرة في تحسين إدارة نسبة السكر في الدم وتقليل الحاجة إلى أدوية السكري عند اتباع نظام الكيتو. ولكن مرضى السكرى النوع الأول يجب عليهم استشارة الطبيب قبل اتباع هذا النظام، وذلك لأن هذا النظام يعتمد على الكيتونات وزيادتها في الدم.

6. الصرع والأمراض الدماغية:

أثبت نظام الكيتو فعاليته في السيطرة على نوبات الصرع منذ عشرينيات القرن الماضي، لكن يجب دائمًا استشارة الطبيب لتحديد ما إذا كان مناسبًا للفرد، نظرًا لأهمية المتابعة الطبية الدقيقة.
كما يساعد نظام الكيتو أيضًا في حالات أخرى مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون واضطرابات النوم. ورغم أن العلماء لم يتأكدوا بعد من السبب، إلا أن الكيتونات التي ينتجها الجسم عند تكسير الدهون للحصول على الطاقة قد تساهم في حماية خلايا الدماغ من التلف.

أضرار نظام الكيتو:
إنفلونزا الكيتو هي فترة من التكيف التي يمر بها متبع هذا النظام؛ حيث يتبدل الجسم من استخدام الكربوهيدرات إلى الدهون كمصدر للطاقة. في الأسبوع الأول أو العشرة أيام الأولى، قد تشعر بالأعراض التالية:
– التعب الشديد.
– ضباب ذهني.
– وأحيانًا مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال بسبب التغير في تناول الألياف.

اقرأ أيضًا: استخدام زيت بيو اويل للخطوط البيضاء وعلاجها في 3 اسابيع.

في رجيم الكيتو نوصى ببدء النظام في فترة هادئة لتجنب أي توتر، والتأكد من إمكانية ممارسة التمارين الرياضية بسهولة. كما أن خلال رجيم الكيتو دايت يتم إفراز المزيد من الماء والإلكتروليتات، لذا من المهم زيادة تناول الصوديوم والبوتاسيوم وشرب المياه. ولأنه عليك معرفة الأطعمة التي يمكن أن تتناولها في نظام الكيتو، نقدم لك أفضل المنتجات المغذية والمُخصصة لنظام الكيتو من صيدلية. كوم.